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标题: 研究发现：法国奶油，为何值得世界名厨的信赖 [打印本页]

作者: 五连环画 时间: 2022-1-14 12:49
标题: 研究发现：法国奶油，为何值得世界名厨的信赖

“世纪厨神”保罗·博古斯说：“我热爱黄油、奶油与美酒，无可取代！”

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白净、顺滑、细腻的奶油，是美食料理和专业烘焙不可缺少的元素，尤其高品质的法国奶油，可以神奇的提升食物的质感和味道，带来非凡效果。

奶油在烹饪中非常百搭，是一位值得信赖的“友好搭档”。

如果用奶油调和酱汁、制作汤羹，可以带来绵密香浓的风味；与肉食、禽类、海鲜同烹，可以打造馥郁的奶味，减少异味，让口感轻盈；奶油还能调色、调香，起到装饰作用，让菜肴和甜品更精致漂亮。

法国传世名菜，奶油助力绝佳风味

奶油对料理有多重要？只要看看“世纪厨神”保罗·博古斯的名言：“我热爱黄油、奶油与美酒，无可取代！”就可以知道，奶油在顶级厨师心目中的重要位置，这是他最喜欢的食材之一，并将其比作“神奇产品”。

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