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标题: 了解：美团首份餐饮报告：火锅店卖得钱最多烧烤利润最大 [打印本页]

作者: 五连环画 时间: 2022-1-23 21:42
标题: 了解：美团首份餐饮报告：火锅店卖得钱最多烧烤利润最大

报告显示，餐饮行业规模发展迅速，2022年达到5万亿，同比增长11%，高于零售、消等多个传统行业。

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在餐饮类别中，小吃简餐排第一，占餐饮门店总数的近1。其次为面包甜点、火锅、川菜、烧烤、东北菜等。

收入方面，火锅是当之愧的吸金王，占据餐饮业总营业额的22%，是唯一占到两成以上的品类。自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。

不过，火锅虽然开的多，卖家多，但利润最高的却是烧烤，是最赚钱的餐饮形式。

在菜系方面，西北菜近年增幅最为明显，2022年下半年排第二，美团点评店铺收录量从2022年初的26万家增长至年底的5万多家，多了一倍。

当然，餐饮行业的增长离不开外卖。10个人里面有个都是外卖用户，近一半的用户每周叫外卖超过次。美团外卖有5%的订单产生在非正餐时段。

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